Bertani organik: Sebuah Langkah Awal
Keunggulan pertanian organik tampak apabila kita melihat keyataan tentang dampak negativ penggunaan racun pemberantas hama dan penyakit tanaman secara kimiawi. Karena sudah menjadi rumor bahwa bahan dari pembuatan pestisida kimia itu merupakan racun yang mematikan bagi manusia, hewan dan juga tanah sebagai media tanam tanaman dan manusia yang mengkonsumsi hasil pertanian tersebut.
Panglima Laot (lembaga adat laut) Provinsi Aceh, Adli Abdullah mengemukakan, pengoperasian alat tangkap ikan pukat harimau (trawl) selama ini sudah sangat meresahkan nelayan kecil di Kabupaten Aceh Barat.
"Meskipun pihak keamanan sudah melakukan tindakan, namun masih banyak nelayan yang menggunakan pukat harimau, sehingga meresahkan nelayan tradisional," katanya di Banda Aceh, Sabtu.
Sebelumnya, ribuan nelayan tradisional di Kabupaten Aceh Barat, Kamis (14/1) berunjuk rasa di DPRK setempat. Mereka mendesak pemerintah dan pihak kepolisian membasmi alat tangkap pukat harimau yang selama ini masih digunakan nelayan di daerah itu.
Adli menyatakan, kedatangan para nelayan kecil ke DPRK Aceh Barat tersebut sebagai bentuk kekecewaan mereka, karena ternyata pukat harimau masih terus beroperasi.
Untuk itu, ia berharap supaya pihak keamanan terus melakukan operasi pemberantasan pukat harimau, karena penggunaan alat tangkap ikan itu melanggar peraturan.
Sebenarnya, pukat harimau sempat menghilang setelah pihak kepolisian melakukan operasi, tapi sekarang kambuh kembali, ujarnya.
Adli menyatakan, bila menggunakan pukat harimau, semua jenis ikan bisa terjaring. Namun ikan kecil tidak diambil, melainkan dibuang ke laut.
"Itu yang dilakukan para nelayan yang menggunakan kapal `trawl`, sehingga sepanjang pantai di kawasan Aceh Barat pernah dipenuhi ikan yang membusuk," paparnya.
Masyarakat di sekitar pantai yang tidak tahan dengan bau busuk, terpaksa mengubur ikan tersebut.
Ia mengimbau kepada seluruh nelayan untuk mematuhi hukum negara dan hukum adat laot, yakni tidak menggunakan alat tangkap yang merusak lingkungan, seperti jaring "trawl". (ANTARA News) Iman.
Penerapan pola pertanian Modern ataupun Intensive yang berorientasi pada hasil yang tinggi telah merubah budaya dan pola pikir bagi masyarakat tani di indonesia, dari petani tradisional yang sebelumya mandiri menjadi petani yang berketergantungan seperti sekarang ini. Hal ini disebabkan oleh sistem pertanian intensive yang menjadikan petani itu untuk terus berketergantungan kepada si pemberi sarana produksi itu seperti pupuk dan pestisida kimia.
Akibat yang terjadi pada lingkungan dari masalah ini yaitu: akibat dari penggunaan pupuk kimia yang terus-menerus yang berpengaruh terhadap kondisi tanah pertanian masyarakat saat ini, karena bahan kimia yang meresap dalam tanah tersebut dapatuntuk mematikan zat-zat renikyang berguna kehidupannya di dalam tanah berguna untuk menyuburkan tanah sebagai tempat tumbuh tanaman.
Sama-sama kita ketahui tanah hanya akan dapat subur apabila terdapat bahan-bahan organik yang cukup seperti sisa-sisa hijauan dan kotoran ternak yang ada di dalam tanah, namun akibat penggunaan pestisida kimia ternyata dapat merusak keaneka ragaman hayati pada tanah dan tempat hidup tanah tersebut. Sebab kenyataan dilapangan hanya sedikit pestisida yang digunakan oleh banyak petani dapat mengenai sasarannya dengan baik, hal ini terjadi karena serangga-serangga yang sebetulnya menguntungkan petani dan tanaman akhirnya mati juga dikarenakan oleh penggunaan racun-racun kimia pestisida tersebut.
Selain pada tanah dan tanaman bahan–bahan kimia baik dari pupuk kimia maupun pestisida akan juga memberikan pengaruh pada kesehatan manusia baik secara langsung maupun tidak langsung, contoh secara lagsung yaitu pestisida kimia akan mengganggu kesehatan karena terhirup oleh yang meyemprotkannya sedangkan secara tidak langsung manusia mengkonsumsi hasil pertanian yang sudah mengandung bahan kimia.
Untuk mengantisipasi hal tersebut sudah saatnya kita beralih dan mulai menoleh kembali terhadap penggunaan pupuk dan pestisida alami yang sebetulnya pada saat lalu sudah di lakukan oleh nenek moyang kita, dimana penggunaan benih lokal dan pupuk alami sebenarya merupakan pintu masuk dan sebagai alat bagi petani untuk melawan ketergantungan petani dalam rangka melepaskan diri mereka dari ketergantungan bahan kimia selama ini.
Tujuan dan Keuntungan Pertanian yang Ramah Lingkungan ?
Meningkatkan produktifitas melalui daya kreatifitas dan kemampuan berpikir dan keterampilan kerja petani untuk menuju efisiensi dan efektifitas kerja yang berdampak pada hasil kerja dan kesejahteraan petani.
Meningkatkan martabat petani melalui penyadaran terhadap hak-hak petani kearah penghargaan umum berdasarkan hasil kerja yang berdampak pada posisi sosialnya.
Meningkatkan pemahaman da apresiasi masyarakat umum terhadap pertanian organik sebagai pertanian yang memberikan kesempatan kepada petani untuk megambil keputusan yang benar dan adil, sehingg terjalin hubungan yang harmonis, damai dan adil.
Menurunkan tingkat ketergantungn petani terhadap pihak lain yang mempunyi kecenderungan mengambil keuntungn dari petani, dengan meningkatkan pengetahuan lokal dalam hal penyedian sarana produksi pertanian seperti pupuk organik, benih local dan pestisida alami.(Iman).
Kita akan puas dengan menjadi konsumen pertanian organik
Memasuki abad 21, masyarakat dunia mulai sadar bahaya yang ditimbulkan oleh pemakaian bahan kimia sintetis dalam pertanian. Orang semakin arif dalam memilih bahan pangan yang aman bagi kesehatan dan ramah lingkungan. Gaya hidup sehat dengan slogan Back To Nature telah menjadi trend baru meninggalkan pola hidup lama yang menggunakan bahan kimia non alami, seperti pupuk, pestisida kimia sintetis dan hormon tumbuh dalam produksi pertanian. Pangan yang sehat dan bergizi tinggi dapat diproduksi dengan metode baru yang dikenal dengan pertanian organik.
Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak lingkungan. Gaya hidup sehat demikian telah melembaga secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes), kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling attributes). Preferensi konsumen seperti ini menyebabkan permintaan produk pertanian organik dunia meningkat pesat.
Indonesia memiliki kekayaan sumberdaya hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar matahari, air dan tanah, serta budaya masyarakat yang menghormati alam, potensi pertanian organik sangat besar. Pasar produk pertanian organik dunia meningkat 20% per tahun, oleh karena itu pengembangan budidaya pertanian organik perlu diprioritaskan pada tanaman bernilai ekonomis tinggi untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik dan ekspor.(iman)
Sangat bijak bila pemilihan investasi memperhatikan ketersediaan bahan baku utama di lokasi investasi sehingga mempunyai keunggulan komparatif bagi pengembangan peternakan di daerah yang akan kita jadikan tempat investasi peternakan. Pakan merupakan salah satu komoditi penting yang termasuk pada subsistem agribisnis hulu. Ketersediaan pakan yang berkualitas dan murah menjadi pra syarat bagi tumbuhnya industri peternakan yang maju. Pakan yang murah akan membuat peternak mampu meningkatkan Skala usaha dan keuntungan per satuan, sedangkan pakan yang berkualitas akan meningkatkan konversi pakan tersebut sehingga proses pemberian pakan menjadi lebih efisien. Pakan merupakan faktor yang berperan dalam peningkatan kualitas budidaya yang berimplikasi pada peningkatan profitabilitas usaha ternak. Di sisi lain pengelolaan pakan ternak akan berimplikasi pada penyerapan tenaga kerja penyediaan bahan baku pakan, proses produksi dalam pembuatan, serta perkembangan peternakan yang lebih merakyat pada sekitar kita.(iman)
Belum populernya manfaat susu kambing menyebabkan bisnisnya belum dapat berkembang dengan pesat. Apalagi produktivitas dan kualitas susu yang dihasilkan peternak kambing perah masih sangat rendah. Selain itu pasarnya juga belum terbentuk sehingga harus berhitung dengan matang sebelum menerjuni bisnis ini.
Padahal, sesungguhnya usaha ternak kambing perah menawarkan peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Hal ini karena karena permintaan susu kambing dari tahun ke tahun kian meningkat. Australia dan Malaysia adalah dua negara yang gencar mengembangkan produk susu kambing.
Menurut, Dwi Susanto, pemilik CV Fida, perusahaan kambing perah di Cikampak, Bogor, perkembangan pesat permintaan susu kambing tak lepas dari anggapan banyak orang bahwa susu kambing mempunyai manfaat luar biasa. Susu kambing diyakini berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit jaundie (sakit kuning), asma, lelah, eksim (penyakit kulit), migren (sakit kepala), bronkhitis, TBC, asam urat, impotensi dan darah tinggi.
Potensi Besar
Sependapat dengan Dwi, Rifanzi Chandras, General Manager CV Lakta Tridia, perusahaan kambing perah di Jalan Gambung, Kampung Barusen, Pasirjambu, Ciwidey, Kab. Bandung, mengatakan, peluang dan pasarnya masih terbuka luas karena manfaat susu kambing yang dipercaya bisa menyembuhkan beberapa penyakit seperti asma atau paru-paru. Melihat peluang tersebut, Rifanzi bersama tiga rekannya semasa kuliah di Fakultas Peternakan Unpad, memutuskan untuk membuka peternakan kambing perah.
Menurut Dwi yang telah berbisnis kambing perah selama tiga tahun, komoditas ini sesungguhnya berpotensi dikembangkan jika orang tahu manfaat susu kambing dan cara menghasilkan susu yang baik. “Seharusnya ini peran pemerintah untuk membantu peternak kambing perah agar dapat meningkatkan kualitas dan produktivitasnya,” harapnya.
Saat ini Dwi memelihara 300 ekor kambing peranakan ettawa (PE). Kambing-kambing tersebut mampu menghasilkan 40—50 liter/hari. Pada awal membuka usahanya, ia menyediakan modal sebesar Rp22 juta. Sebanyak Rp12 juta ia gunakan untuk membeli 10 ekor kambing betina dan seekor pejantan. Sisanya yang Rp10 juta sebagai modal membangun kandang. “Dalam satu tahun sudah mencapai BEP karena saya menjual susu kambing Rp50.000,00/liter (susu segar) kepada pelanggan tetap saya. Tentunya dengan kualitas yang baik, seperti tidak berbau dan rasanya enak,” beber Dwi kepada AGRINA di sebuah kafe di Mampang, Jakarta. Sementara itu susu bekunya dalam kemasan plastik berisi 200 ml, dipasarkan ke kalangan umum saat pameran di Jakarta, seharga Rp6.000,00. Susu ini disajikan dengan dijus bersama soft drink atau bandrek.
Demikian pula dengan CV Lakta Tridia. Sejak berdiri pada Februari 2005, kini sudah mampu memproduksi susu segar kambing sekitar 30 liter/hari dari 20 ekor kambing perah. “Sekarang hanya ada 20 ekor. Sebentar lagi ditambah untuk memenuhi permintaan,” ujar Rifanzi awal Mei lalu.
Supaya lebih menguntungkan, susu kambing segar yang diproduksi CV Lakta Tridia dikemas secara mekanis. Ada yang berbentuk cup ukuran 175 ml dan kemasan plastik ukuran 0,5 liter. Harganya cukup menggiurkan. Satu cup dijual seharga Rp5.000,00, sementara yang kemasan plastik dijual Rp25.000,00. Proses pengemasan dilakukan sendiri sehingga margin keuntungan bisa lebih besar.
Menjaga Kualitas
Ada tiga hal yang mesti diperhatikan dalam tatalaksana peternakan kambing perah untuk menghasilkan kualitas susu terbaik. Pertama kebersihan kandang, lalu formulasi pakan dan terakhir penempatan kandang untuk kambing jantan dan betina.
Ditambahkan Dwi, kunci sukses agar mampu menghasilkan susu yang berkualitas baik dengan cara kambing harus diperlakukan layaknya manusia. Kandang harus bersih supaya kambing merasa nyaman dan tenteram.
Kambing juga dijaga agar tidak stres. Dan sewaktu melakukan pemerahan, kambing disetelkan musik agar mencapai produksi susu yang optimal. “Selanjutnya, pemerahan juga dilakukan tepat waktu, pagi dilakukan pukul 6, maka sore harinya juga pukul 6, jangan timpang, sehingga dapat menghasilkan susu yang optimal, yaitu 3—4 liter/ekor,” saran Dwi.
Jika peternak mampu menghasilkan susu yang berkualitas tinggi, terasa enak dan gurih, maka konsumen yang akan mencarinya. Saat ini, Dwi mengaku, untuk memenuhi permintaan konsumen pelanggan saja masih kekurangan, apalagi memenuhi kebutuhan konsumen secara umum.
Ini salah satu sudut Kegiatan Pertanian di Aceh Barat tepatnya di Desa Blang berandang kec.Johan Pahlawan. Dimana keberhasilan ini tak lepas dari peran Pemerintah dan NGO International yang selama ini memberikan kontribusi bagi Masyarakat Kec. Johan Pahlawan , Kabupaten Aceh Barat. (iman)
